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- 2026.07.06
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目次


真っ黒い表面が印象的なこのチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」。あえて長時間オーブンに入れて表面を焦がしてつくるバスクチーズケーキは、ほろ苦さとチーズの濃厚さが特徴的です。


BELTZ【ベルツ】のチーズケーキは外側のしっかり感と、内部のしっとり感の対比が秀逸。チーズの味わいも濃厚でとろける美味しさです。スフレとは違うフワフワ感が特徴です!
東京都渋谷区広尾2-2-18
11:00~19:00
※定休日:水曜日
Smallサイズ(7cm)、Mediumサイズ(12cm)


バスクチーズケーキの元祖の「ラ・ヴィーニャ」から直接レシピを伝授された日本人パティシエールが焼くバスクチーズケーキ。本場の味が日本でも食べられる数少ないバスクチーズケーキ専門店!
東京都港区白金1-14-10-1F
9:00~19:00
※定休日:月曜日※月曜日が祝日の場合は、翌日火曜日に振替します。
バスクチーズケーキ(8cm)、バスクチーズケーキ(15cm)

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